菜單介紹
黑毛屋精選
四大經典日本鍋物
涮涮鍋
湯頭以日本昆布及鰹魚熬製，清爽甘甜。享受食材最原始的味道，涮煮出日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬的極致美好。
壽喜鍋
日本經典無湯鍋物，將日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬涮煮於醬汁中，沾取生蛋液一起入口，享受醬香濃郁的甘甜美味。
博多風水炊鍋
日本九州的著名鄉土鍋物。以濃郁雞白湯為底，加入乾干貝與蔬菜熬煮，搭配優質黑羽土雞肉。入口溫潤細緻，含有滿滿的膠原蛋白。
博多風摩滋鍋
日本九州的著名鄉土鍋物。以大量高麗菜韭菜等蔬菜為底，搭配肥美的澳洲和牛小腸，醇厚風味是博多人的最愛。
期間限定
柚子鍋
10/1 起開始販售
黑毛屋「柚子鍋」選用供應日本皇室的西京味噌，搭配當季最新鮮的長野縣產柚子果實等融入鮮美柴魚高湯之中，味道濃郁又帶著柚子清新香氣，是微涼秋季絕佳的暖身聖品，感受秋日裡那一抹的暖意滋味。逸品端上日本知名「狐狸烏龍麵」，將豆皮、烏龍麵下鍋吸附滿滿的柚子鍋湯汁，搭配蘿蔔泥及蔥花調味，簡單又迷人的秋意滋味。
點餐方式介紹
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