黑毛屋｜菜單介紹

黑毛屋精選

四大經典日本鍋物

涮涮鍋

湯頭以日本昆布及鰹魚熬製，清爽甘甜。享受食材最原始的味道，涮煮出日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬的極致美好。

壽喜鍋

日本經典無湯鍋物，將日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬涮煮於醬汁中，沾取生蛋液一起入口，享受醬香濃郁的甘甜美味。

博多風水炊鍋

日本九州的著名鄉土鍋物。以濃郁雞白湯為底，加入乾干貝與蔬菜熬煮，搭配優質黑羽土雞肉。入口溫潤細緻，含有滿滿的膠原蛋白。

博多風摩滋鍋

日本九州的著名鄉土鍋物。以大量高麗菜韭菜等蔬菜為底，搭配肥美的澳洲和牛小腸，醇厚風味是博多人的最愛。

期間限定

相撲鍋

1/2 起開始販售

相撲鍋以濃郁富含營養為特色,，尤其是豐富的蛋白質，此次放入許多料理長特製肉丸，蛋白質營養價值高，搭配鹽味雞湯風味湯底，其口感清爽卻風味濃郁。
除了加入蔬菜和肉類，使美味的湯頭滲入食材外，更推薦加點海鮮，將山珍海味的鮮味與營養巧妙融合。

菜單全覽