メニュー紹介
黒毛屋のこだわり
四大定番日本鍋料理
しゃぶしゃぶ
湯頭は日本の昆布と鰹節で煮出し、清爽で甘い味わいです。食材本来の味を楽しみ、日本和牛や西班牙Bellota伊比利豚の極上の美味しさを引き出します。
すき焼き
日本の伝統的な無湯鍋で、日本和牛や西班牙Bellota伊比利豚を醤油ベースのタレで煮込み、生卵をつけていただきます。濃厚で甘みのある美味しさです。
博多風水炊き
日本九州の名物、濃厚な鶏白湯をベースに干しホタテや野菜を煮込み、黒羽土鶏肉を合わせて提供いたします。まろやかでコラーゲンたっぷりの鍋をお楽しみいただけます。
博多風もつ鍋
博多名物。キャベツやニラをベースにオーストラリア産和牛小腸を加えた濃厚な味わいです。博多の人々に愛される味をぜひお試しください。
期間限定
トマト鍋
7月1日より販売開始
鶏ガラ・野菜・新鮮なビーフステーキトマト・バジルの葉でとった澄んだスープは、トマトとバジルの爽やかな香りが肉の旨みを引き立て、あと味も軽やか。さらに料理長特製の玉ねぎ醤油を合わせれば更に奥深い味わいに。
〆の逸品 ─ トマトつけ麺 淡いピンク色の梅子素麺には紫蘇梅の清々しい香りが漂います。鍋のスープの旨味に刻み玉ねぎと胡麻の風味を重ねた特製つけだれでどうぞ。麺は「そのまま」「紫蘇の葉を添えて」「刻み海苔を添えて」の三通りでお楽しみいただけます。
〆の逸品 ─ トマトつけ麺 淡いピンク色の梅子素麺には紫蘇梅の清々しい香りが漂います。鍋のスープの旨味に刻み玉ねぎと胡麻の風味を重ねた特製つけだれでどうぞ。麺は「そのまま」「紫蘇の葉を添えて」「刻み海苔を添えて」の三通りでお楽しみいただけます。
注文方法
お品書き
